Vandaag is een vrije dag en kunt u geheel op eigen wijze invullen. De gids zal tips geven over eventuele excursie mogelijkheden. Overnachting in het Empress Hotel of het Amora Hotel in Chiang Mai.
Optionele excursie:
- Kookcursus Chiang Mai € 55,- p.p. (minimaal 10 deelnemers)
- Olifantenkamp en Karen Village (Longnecks) € 120,- p.p.
Kookcursus Chiang Mai inclusief lunch (l)
Rond 09.30 uur wordt u bij uw hotel opgehaald en vervolgens afgezet in een dorpje in de buurt van Chiang Mai. Het huis dat u gaat bezoeken is van de familie Raunkaew-Yanon, zij kwamen 150 jaar geleden op rug van een olifant aan in het dorpje. Deze familie is een echte Lanna-familie die de tradities van vele generaties voortzetten door hun huizen van teakhout te bouwen. Maar ook door de natuurlijke omgeving te behouden op een manier die nog zelden te zien is in Chiang Mai.
Bij deze familie zult u een kookcursus krijgen, maar niet zomaar een gemiddelde commerciële kookles. U komt meer te weten over de cultuur, de manier van leven en de architectuur van een traditioneel Thais huis en rijstschuur. De familie heeft een eigen boomgaard waar veel soorten fruit zoals banaan, mango en kokosnoot geoogst worden. Verder is de tuin gevuld met allerlei verschillende kruiden waarmee gekookt wordt. Tijdens de cursus zal de familie ook laten zien hoe ze een kleine bamboemand maken.
Tijdens de kookcursus worden er traditionele, huisgemaakte recepten gemaakt. Recepten met authentieke Noord-Thaise smaken die verschillen van de standaardgerechten die in commerciële kooklessen worden aangeboden. Alle ingrediënten zullen vers uit de tuin gehaald voor een zeer smaakvol recept. Het leukste van deze kookcursus is dat u echt de kans heeft om een echt Thais gezin te leren kennen, hun gast te zijn en samen met de familie te genieten van de zelf gekookte lunch. Rond 14.30 keert u weer terug naar het hotel.
Olifantenkamp en Karen Village (Longnecks) (l)
U wordt tussen 08.30 en 09.00 uur opgehaald bij het hotel en de gids zal u naar het Thai Elephant Care Center brengen. Bij aankomst in het Thai Elephant Care Center word u welkom geheten door de instructeurs. Zij zullen een briefing geven over het Thai Elephant Care Center en de details van het programma vertellen. Hierna krijgt u meer informatie over Aziatische olifanten en de veiligheid. Als eerst zult u de oudere olifanten bezoeken. Rond 10.00 uur is het tijd om de olifanten te voeden. U kunt dan kijken en leren hoe kruidballen voor olifanten gemaakt worden om ze vervolgens te voeren aan de olifanten. Rond 11:00 uur bezoeken we het olifantenkerkhof en de Spa & Baden op Maesa Stream waar olifanten in de modder kunnen rollen. Hierna nemen we afscheid van de olifanten en heeft u de gelegenheid om een mand bananen te doneren.
De lunch vindt plaats in een lokaal restaurant. Na de lunch rijdt u naar Baan Tong Luang in Mae Sa-vallei. Dit dorp is speciaal opgezet om de levensstijlen en culturen van vijf verschillende bergstamgroepen die in het noorden van Thailand verblijven weer te geven. Het dorp is dan ook opgedeeld in vijf zones, iedere groep heeft zijn eigen zone. De vijf bergstamgroepen in Baan Tong Lunang zijn: Akha, Lahu, Lisu, Karen en Padaung (Karen Long Neck). Ondanks dat deze groepen in dit dorp leven, zult u zien dat de meeste mannen in de stad Chiang Mai werken. Op de terugweg bezoekt u een orchideeënkwekerij voordat u terugkeert naar het hotel.
Overnachting in het Empress Hotel of het Amora Hotel in Chiang Mai.